Cos’è una moka per caffè napoletana?

  • Caffè Kremoso CAFFÈ MACINATO per Moka e Napoletana, Miscela HOME SELECTION in latta d’alluminio sottovuoto da 250 gr
    Caffè Macinato Miscela HOME SELECTION Confezione da 250 gr Latta d’alluminio sottovuoto Caffè Macinato per Moka e Caffettiera Napoletana
  • Caffè Kremoso CAFFÈ MACINATO per Moka e Caffettiera Napoletana, Miscela ARABICA TOP SELECTION in bustina sottovuoto da 250 gr
    Caffè Macinato Miscela ARABICA TOP SELECTION Confezione da 250 gr Bustina sottovuoto Caffè Macinato per Moka e Caffettiera Napoletana
  • Caffè Kremoso CAFFÈ MACINATO 100% ARABICA per Moka e Napoletana, Miscela HOME GOURMET 100% ARABICA in latta d’alluminio sottovuoto da 250 gr
    Caffè Macinato Miscela HOME GOURMET 100% ARABICA Confezione da 250 gr Latta d’alluminio sottovuoto Puro Caffè 100% ARABICA Caffè Macinato per Moka e Caffettiera Napoletana
  • ILSA Caffettiera Napoletana Diamante, Alluminio, Tazze 1-2, cl 15
    Prodotto made in Italy Manico antiscottatura in bachelite Design tipico della tradizione napoletana Non adatta ai piani ad induzione L'ammaccatura sul filtro non è un difetto
  • Caffè Barbera Moka da 3 Tazze – Caffettiera Napoletana
    ☕ PRODOTTO: Barbera Moka Napoletana da 3 Tazze in alluminio 📦 CARATTERISTICHE: La particolare struttura della Moka Napoletana fa sì che il caffè non salga, ma scenda. 📍 CONSIGLIO: Per meglio preservare l’aroma del caffè si può utilizzare il “cuppetiello”, un piccolo cono di carta da inserire nel foro del beccuccio e da togliere immediatamente prima di versare il caffè. ✅ GARANZIA: Qualità e resistenza sono ciò che caratterizza ogni macchina di Caffè Barbera. Esperienza, passione e tradizione sono ciò che le distingue.
  • Ilsa Caffettiera Napoletana, Alluminio, Argento, 3 Tazze
    Prodotto made in Italy Manico antiscottatura in bachelite Design tipico della tradizione napoletana Non adatta ai piani ad induzione L'ammaccatura sul filtro non è un difetto
  • Caffè Barbera - Moka da 3 Tazze – Caffettiera Napoletana + 250gr di Caffè Macinato – Idea Regalo
    ☕ PRODOTTO: Barbera Moka Napoletana da 3 Tazze in alluminio + Maghetto 250 gr Caffè Macinato. 📦 CARATTERISTICHE: La particolare struttura della Moka Napoletana fa sì che il caffè non salga, ma scenda. 📍 CONSIGLIO: Per meglio preservare l’aroma del caffè si può utilizzare il “cuppetiello”, un piccolo cono di carta da inserire nel foro del beccuccio e da togliere immediatamente prima di versare il caffè. ✅ GARANZIA: Qualità e resistenza sono ciò che caratterizza ogni macchina di Caffè Barbera. Esperienza, passione e tradizione sono ciò che le distingue.
  • Caffè Kremoso CAFFÈ MACINATO per Moka e Caffettiera Napoletana, Miscela ELITE GRAN RISERVA in bustina sottovuoto da 250 gr
    Caffè Macinato Miscela ELITE GRAN RISERVA Confezione da 250 gr Bustina sottovuoto Caffè Macinato per Moka e Caffettiera Napoletana
  • ILSA Napoletana Caffettiera, Acciaio Inossidabile, Argento, 1-2 Tazze
    Prodotto made in Italy Manico elegante ed ergonomico Design tipico della tradizione napoletana Non adatta ai piani ad induzione L'ammaccatura sul filtro non è un difetto
  • Bialetti Perfetto Moka Caffè Macinato, Gusto Cioccolato - 1 x 250 gr
    FINALMENTE LA MOKA HA IL SUO CAFFÉ! Da oltre 80 anni nelle case degli italiani, Bialetti ha studiato il Caffè perfetto: perfetto nella tostatura, perfetto nella macinatura, perfetto nel gusto Perfetto nella tostatura: tradizionale e artigianale, il metodo di tostatura Bialetti ha una durata lunga e controllata che permette di risaltare l’intero spettro aromatico delle origini di caffè Perfetto nella macinatura: la specifica dimensione della polvere di caffè garantisce un risultato in tazza corposo, regalando cremosità ed intensità aromatica Perfetto nel gusto: scelta delle bacche migliori, miscelazione perfetta e torrefazione di ogni singola partita, per garantire un connubio di sapori e profumi perfetto per essere preparato in Moka Gusto Cioccolato (intensità 8, tostatura media): caffè aromatizzato al cioccolato Sacchetto morbido confezionato in atmosfera protettiva, assicura la freschezza del caffè. Inoltre la speciale valvola salva aroma garantisce la conservazione ottimale del suo aroma naturale più a lungo

Noi tutti conosciamo la classica moka per caffè, ma in commercio ne esiste una variante conosciuta come napoletana. La sua struttura è più complessa e un po’ diversa, ma il gusto del caffè resta eccellente!

Caffè come a Napoli

La moka per caffè napoletana è conosciuta anche come cuccumella. Essa non si serve del calore generato dal vapore, come invece fa la classica moka per caffè. In questo caso, la spinta arriva dalla forza di gravità.

Vi sono alcune differenze strutturali fra i due tipi di moka per caffè. quella napoletana è infatti formata da cinque diversi elementi, che vanno montati ad incastro. Il serbatoio dell’acqua è dotato di una maniglia e presenta un piccolo fiorellino sulla parte alta. Il contenitore del caffè ha la forma di un cilindro, con il lato in alto aperto così da permettere il passaggio dell’acqua in ebollizione. Il filtro, così come nella normale moka per caffè, ha il compito di trattenere la polvere di caffè. il senatorio vero e proprio di questa moka per caffè contiene già un filtro ed è provvisto di un beccuccio da cui fare uscire il caffè. ultimo è il coperchietto dotato di manico che servirà per chiudere il serbatoio dopo aver tolto l’acqua.

Le tempistiche di erogazione di una moka per caffè napoletana non sono molto diverse da una normale. Anche in questo caso, ti basterà aspettare dai 5 ai 10 minuti per godere di un caffè fragrante. Sarà pronto quanto noterai un sottile filo di vapore fuoriuscire dal foro del serbatoio d’acqua. In quel momento, dovrai voltare la moka per caffè a testa in giù, così che l’acqua entri in contatto con il filtro ed il serbatoio del caffè. Grazie al pratico beccuccio, poi, sarà facile versare il caffè nella tazzina.

La moka per caffè napoletana è un oggetto tradizionale e molto famoso, che affascina molti consumatori. Usarla è un po’ diverso rispetto ad una moka per caffè normale, ma anche molto divertente!

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